Gulab Jamun Recipe in urdu and hindi

Gulab Jamun Food Recipe in Urdu:

Ingredients:

khoya                ek piayli
chini                  do piyali
ghii                   ek ya hasb zarorat
zafran                adha chamach
maida                ek bara chamach
choti ilachi         char adad
anda                  ek adad
baiking powder nasf chamach

Tarkeeb:

Sab say pehle zafran aur ilachi ko piss len ande ki safedi khoye may daal den aur saat hi baiking powder aur maida bhi shamil karen .in sab chizon ko is tarha milaye ke bilkul yakhjan ho jaye phir chini may thora sa pani daal kr quwam taiyar kar len shira itna ghara ho na chahiye ke is tar totne lagen ab farai pain may bhi garam kr ke khoye ki gulab jaman ki shakal bana kr badami rang par talne ke bad foran hi shire may dalte jaye ta ke gulab jaman shira khob achi tarha jazb krlen phir nikal kr thandi hone par nosh farmaye..

گلاب جامن بنانے کا طریقہ

اجزاء

کھویا            ایک پیالی
چینی            دو پیالی
گھی             ایک پیلی یا حسب ضرورت
زعفران          آدھا چمچ
میدہ             ایک بڑاچمچ
چوٹی الاچی   چار عدد
انڈا               ایک عدد
بیکنگ پاؤڈر نصف چمچ

ترکیب

سب سے پہلے زعفران اور الاچی کو پیس لیں.انڈے کی سفیدی کھوے میں ڈال دیں اور ساٹھ ہی بیکنگ پاؤڈر اور مائدہ بھی شامل کرلیں .ان سب چیزوںکو اس طرح ملایں کے بلکل یکجان ہو جایں.پھر چینی میں تھوڑا سا پانی ڈال کر قوام تیار کر لیں شیرہ اتنا گا ڑہا ہو نہ چاہیےکے اس سے تار ٹوٹنےلگیںاب فرائی پین میں گھی گرم کر کے کھوے کی گلاب جامن کی شکل بنا کر بادامی رنگ پر تلنے کے بعد فوراّ ہی شیرےمیں ڈالتے جایں تا کے گلاب جامنشیرہ خوب اچھی طرح جذب کرلے پھر نکال کر ٹھنڈی ہونے پر نوش فرماے