Beef haleem recipe in urdu

Written by
shahi haleem recipe in urdu

Beef haleem recipe in urdu

shahi haleem recipe in urdu

Mazedar haleem banane ka asaan tarika:

Ingredients:

gosht 1 kilo barey piss kar walain

dhania powder 1 khane ka chamcha

tezzpaat 2 adad

lehsan,adrak paste 3 khane ke chamche

tail 3 cup

dahi 1 cup

jo adha cup

chawal 2 khane ke chamche

namak hasb zaiqa

haldi powder 1 chai ka chamcha

sabit garam masalah 2 khane ke chamche

jaifal jaoteri 1 chothai chai ka chamcha

sabz ilaichi 7 adad

piyaaz bariek kaat len 4 adad

gaihon adha pao

masoor ki daal adha cup

hara dhania,podina,hari mirch hasb zarorat

Method:

daigchi main tail karen.piyaaz daal kar farai kar len.piyaaz brown ho jaye to nikaal len aur choraa kar len.iske baad isi tail main gosht farai kar len .farai karne ke baad namak ,haldi,dhania,sabit garam masalah ,tezzpaat,jaifal jaoteri,lehsan adrak paste,sabz ilaichi aur dahi daal kar 5 ya 6 mint tak bhon len.gosht gulne ke baad pani daal kar gulne ke liye rakh den.gosht itna gula len ke totne lage.is main brown ki hoi piyaaz daal kar dum par rakh den.gaihon aur jo ko saaf kar ke 4 say 6 ghante ke liye pani main bhigon den.chawal aur dalon ko alag bhigo den.gaihon gulne lagain to dal aur chawal daal kar gula lain.donon ajza achi tarha gul jane par taiyar salan daal kar achi tarha ghoot len garha miskchar taiyar ho jaye.to hasb pasand garha ya patla rakh sakte hain.taiyar ho jaye to serving dish main nikaal kar hara dhania,podina,hari mirch brown piyaaz ke saath garam garam saro karen.

recipe of haleem in urdu
beef haleem recipe in urdu
shahi haleem recipe in urdu

اجزاء

گوشت 1 کلو بڑے پیس کروالیں

دھنیا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچہ

تیز پات 2 عدد

لہسن ،ادرک پیسٹ 3 کھانے کے چمچے

تیل 3 کپ

دہی 1 کپ

جو آدھا کپ

چاول 2 کھانے کے چمچے

نمک حسب ذائقہ

ہلدی پاؤڈر 1 چا ئے کا چمچہ

ثابت گرم مصالحہ 2 کھانے کے چمچے

جائفل جاؤتری 1 چوتھائی چا ئے کا چمچہ

سبز الائچی 7 عدد

پیاز باریک کاٹ لیں 4 عدد

گیہوں آدھا پاؤ

مسور کی دال آدھا کپ

ہرا دھنیا ،پودینہ ،ہری مرچ حسب ضرورت

ترکیب

دیگچی میں تیل گرم کریں .پیاز ڈال کر فرائی کر لیں .پیاز براؤن ہو جائے تو نکال لیں اور چورا کر لیں .اسکے بعد اسی تیل میں گوشت فرائی کر لیں .فرائی کرنے کے بعد نمک ،ہلدی ،دھنیا ،ثابت گرم مصالحہ ،تیز پات ،جائفل جاؤتری ،لہسن ادرک پیسٹ ،سبز الائچی اور دہی ڈال کر پانچ یا چھ منٹ تک بھون لیں .گوشت گلنے کے بعد پانی ڈال کر گلنے کے لئے رکھ دیں .گوشت اتنا گلا لیں کے ٹوٹنے لگے .اس میں براؤن کی ہوئی پیاز ڈال کر دم پر رکھ دیں .گیہوں اور جو کو صاف کر کے 4 سے 6 گھنٹے کے لئے پانی میں بھگو دیں .چاول اور دالوں کو الگ بھگو دیں .اب ڈیڑھ جگ پانی میں گیہوں اور جو ڈال کر ابلنے رکھ دیں .گیہوں گلنے لگیں تو دال اور چاول ڈال کر گلا لیں .دونوں اجزاء اچھی طرح گل جانے پر تیار سالن ڈال کر اچھی طرح گھوٹ لیں گاڑھا مکسچر تیار ہو جائے .تو حسب پسند گاڑھا یا پتلا رکھ سکتے ہیں .تیار ہو جائے تو سرونگ ڈش میں نکال کر ہرا دھنیا ،پودینہ ،ہری مرچ براؤن پیاز کے ساتھ گرم گرم سرو کریں

Next Recipe: Jhinga biryani banane ka tarika

Article Categories:
Kitchen Recipe

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *