Egg Pakoda with maida recipe in hindi

ande                                                   do adad
maida                                                180 gram
namak,surkh mirch                          hasb zaiqa
adrak,hara dhania,garam masalah  hasb zaiqa
lehsan                                               6 joye
soda                                                  ek chatki

maida chan len.aur is men ande tor kar dalen phir apne haat dho kar haat ki hatheliyo men ise khob malen aur ek jaan hone par is men thora sa dudh ya pani mila den.khayal rahe ke is men gohtliya na bane.ab is men lehsan aur adrak ko piss kar mila den.naz namak ,surkh mirch apni pasand ke mutabiq daal den.soda bhi mila den.ab isko ek ghante k liye para rehne den freez ho to is men rakh den ek ghante ke bad nikal kar ghii tezz garam karen.karhai men ghii khola hona chahiye aur pakore tal kar nikal len buhat maze dar pakore ho gay.iske elawa isi tarha anda aur maida mila kar chini daal kar methe pakore bhi bana sakti hay.

انڈے                                          دو عدد
میدہ                                           180 گرام
نمک ،سرخ مرچ                           حسب ذائقہ
ادرک ،ہرا دھنیا ،گرم مصالحہ          حسب ذائقہ
لہسن                                          چھ جوے
سوڈا                                          ایک چٹکی

میدہ چھان لیں .اور اس میں انڈے توڑ کر ڈالیں .پھر اپنے ہاتھ دھو کر ہاتھ کی ہتھلیوں میں اسے خوب ملیں اور ایک جان ہونے پر اس میں تھوڑا سا دودھ یا پانی ملا دیں .خیال رہے کے اس میں گھٹلیاں  نہ بنیں .اب اس میں لہسن اور ادرک کو پیس کر ملا دیں .نیز نمک ،سرخ مرچ اپنی پسند کے مطابق ڈال دیں .سوڈا بھی ملا دیں .اب اسکو ایک گھنٹہ کے لئے پڑا رہنے دیں فریز ہو تو اس میں رکھ دیں ایک گھنٹے کے بعد نکال کر گھی تیز گرم کریں .کراہی میں گھی کھلا ہونا چاہیے اور پکوڑے تل کر نکال لیں بہت مزے دار پکوڑے ہوں گے .اسکے علاوہ اسی طرح انڈا اور میدہ ملا کر چینی ڈال کر میٹھے پکوڑے بھی بنا سکتی ہیں