Chicken Biryani Recipe in urdu

Written by
Chicken Biryani Banane Ka Tarika

Chicken Biryani Food Recipe in urdu

easy chicken biryani recipe
easy chicken biryani recipe
easy chicken biryani recipe
easy chicken biryani recipe

Chicken Biryani Banane Ka Tarika:

Ingredients: 
basmati chawal                             ek kilo
murgh                                            ek kilo
dahi                                               adha cup
piyaaz kati hoi                              ek cup
adrak                                            do khane ke chamche
lehsan                                           ek khane ka chamcha
lal mirch,dhania                            teen teen khane chamche
haldi                                              do khane ke khane chamche
tezpaat                                          do adad
hara dhania kata howa                 ek khane ka chamcha
tamatar                                         char adad
zafran                                            do chotki
garam masalah                             do chaye ke chamche
dudh,podine ke pate                     adha cup
makhan                                         50 gram
piyaaz                                            50 gram
adrak                                             do adad
tail                                                 teen khane ke chamche
Tarkeeb: 
chawal dho kar adha ghante tak pani bhigo den.sab say pehle pani ubal len sabit garam masaleh say adha,tezpaat ke pate aur namak dalen.chawal dalen aur ubal len yaha tak ke teen chothai pak jaye.pani chan len aur alag rakh den.tamatar aur adrak kaat kar rakh len.nasf lal mirch pisi hoi nasf kati hoi aur adrak nasf kata howa aur lehsan milaye aur dahi daal kar paist bana len phir is men murgh ko ek ghante tak rakhen.ek pain men tail garam karen.pani sabit garam masalah dalen jab garam masalah halka bhon jaye to kati hoi piyaaz shamil kar den.aur tezi say farai karen.yaha tak ke rang halka sunehri bhora ho jaye.adrak lehsan,haldi,lal mirch ek chaye ka chamcha garam masalah aur kate howe tamatar dalen.is ke bad ek aleda daigchi men chawal ki tehh lagaye phir murgh masalah phir chawal phir murgh masalah ki tehh lagaye.tamam chawal aur murgh ko teh dar teh laga kar oper say kewra charak kar dum par rakhen aur garam saro karen.
indian chicken biryani recipe,

chicken biryani recipe in urdu,

باسمتی  چاول                    ایک کلو
مرغ                                 ایک کلو
دہی                                  آدھا کپ
پیاز کٹی ہوئی                     ایک کپ
ادرک                                دو کھانے کے چمچے
لہسن                                ایک کھانے کا چمچہ
لال مرچ ،دھنیا                    تین تین کھانے کے چمچے
ہلدی                                 دو کھانے کے چمچے
تیز پات                             دو عدد
ہرا دھنیا کٹا ہوا                   ایک کھانے کا چمچہ
ٹماٹر                                 چار عدد
زعفران                               دو چٹکی
گرم مصالحہ                        دو چا ئے کے چمچے
دودھ ،پودینے کے پتے          آدھا کپ
مکھن                                50گرام
پیاز                                   50  گرام
ادرک                                 دو عدد
تیل                                  تین کھانے کے چمچے
چاول دھو کر آدھا گھنٹے تک پانی بھگو دیں .سب سے پہلے پانی ابال لیں ثابت گرم مصالحہ سے آدھا ،  تزپات کے پتے اور نمک ڈالیں .چاول ڈالیں اور ابال لیں یہاں تک کے تین چوتھائی پاک جا ئیں .پانی چھان لیں اور الگ رکھ دیں .ٹماٹر اور ادرک کاٹ کر رکھ لیں .نصف لال مرچ پسی ہوئی نصف کٹی ہوئی اور ادرک نصف کٹا ہوا لہسن ملا ئیں اور دہی ڈال پیسٹ بنا لیں پھر اس میں مرغ کو ایک گھنٹے تک رکھیں .ایک پین میں تیل گرم کریں .پانی ثابت گرم مصالحہ ڈالیں جب گرم مصالحہ ہلکا بھون جائے تو کٹی ہوئی پیاز شامل کر دیں .اور تیزی سے فرائی کریں .یہاں تک کے رنگ ہلکا سنہری بھورا ہو جائے .ادرک لہسن ،ہلدی ،لال مرچ ایک چا ئے کا چمچہ گرم مصالحہ اور کتے ہوے ٹماٹر ڈالیں .اس کے بعد ایک علیدہ دیگچی میں چاول کی تہہ لگا ئیں پھر مرغ مصالحہ پھر چاول پھر مرغ مصالحہ کی تہہ لگا ئیں .تمام چاول اور مرغ کو تہہ در تہہ لگا کر اوپر سے کیو ڑ ہ چھڑک کر دم پر رکھیں اور گرم سرو کریں

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *