Hyderabadi masalah e dar mutton recipes
Masalahe dar mutton banane ka tarika:
Ingredients:
bakre ka gosht 1/2 kilo
piyaaz tali hoi 3 adad
dahi phainti hoi 1 piyali
pisi hoi adrak 1 khane ka chamcha
pisi hoi haldi 1 chai ka chamcha
sokhi goll lal mirchen 6 adad
sabit hari mirchen 6 adad
sabit kali mirchen 1 chai ka chamcha
lehsan beghair chihle howe 6 joye
koti hoi kali mirch 1 chai ka chamcha
lemon ka ras 2 khane ke chamche
hara dhania chop kiya howa 1/2 gaddi
garam pani 1 piyali
namak hasb zaiqa
tail 1 piyali
Method:
lal mirchen,hari mirchen,sabit kali mirchen aur lehsan mila kar koot len.daigchi main gosht ,tail,haldi,kali mirch,adrak aur namak daal kar gosht ka pani khusk hone tak bhonen.is main piyaaz aur 1 piyali garam pani shamil kar ke gosht gulne tak pakaye.pani khusk hone lage to dahi aur lal mirch wala masalah daal kar tail aleda hone tak bhonen,phir lemon ka ras hara dhania mila kar dum par rakh den.
اجزاء
بکرے کا گوشت 1/2 کلو
پیاز تلی ہوئی 3 عدد
دہی پھینٹی ہوئی 1 پیالی
پسی ہوئی ادرک 1 کھانے کا چمچہ
پسی ہوئی ہلدی 1 چائے کا چمچہ
سوکھی گول لال مرچیں 6 عدد
ثابت ہری مرچیں 6 عدد
ثابت کالی مرچیں 1 چائے کا چمچہ
لہسن بغیر چھلے ہوے 6 جوے
کوٹی ہوئی کالی مرچ 1 چائے کا چمچہ
لیموں کا رس 2 کھانے کے چمچے
ہرا دھنیا چوپ کیا ہوا 1/2 گڈی
گرم پانی 1 پیالی
نمک حسب ذائقہ
تیل 1 پیالی
ترکیب
لال مرچیں ،ہری مرچیں ،ثابت کالی مرچیں اور لہسن ملا کر کوٹ لیں .دیگچی میں گوشت ،تیل ،ہلدی کالی مرچ ،ادرک اور نمک ڈال کر گوشت کا پانی خشک ہونے تک بھونیں .اس میں پیاز اور ایک پیالی گرم پانی شامل کر کے گوشت گلنے تک پکائیں .پانی خشک ہونے لگے تو دہی اور لال مرچ والا مصالحہ ڈال کر تیل علیدہ ہونے تک بھونیں ،پھر لیموں کا رس اور ہرا دھنیا ملا کر دم پر رکھ دیں
mutton masala recipe in hindi,
hyderabadi masalah e dar mutton recipes,
easy mutton recipes in urdu
Next Article: Dry chilli chicken recipe singapore