Gujarati Dhokla recipe in hindi

Gujrati Dhokla Banane Ka Tariqa:

Ingredients:

suji adha kilo besan 250gram khatti dahi adha kilo fruit salt 2 khane ke chamche sabit safaid zeerah 1 chai ka chamcha hara dhania chop kiya howa 2 khane ke chamche  pisi hoi lal mirch adha chai ka chai ka chamcha pani adhi piyali zeerah,lal mirchen,hara dhania charakne keliye special dhokra chatni humrah paish krne keliye 

Method:

suji men besan,dahi aur hara dhania milaye.is men pani daal kar garha amiza banaye aur kam az kam 6 ghante keliye rakh den.is men fruit salt,zeerah aur lal mirch mila len muffin tray ko chikna kar ke amiza is men dalen aur steamer men 15 mint tak paka kar dish men nikalen.is par zeerah,lal mirch aur hara dhania charak den.mazedar dhokray special chatni ke humrah paish karen.

dhokra chatni banane keliye 8 cocom,4 kashmiri lal mirchen aur 6 lehsan ke joye thore say pani men bhigo kar rakh den.ise 1 piyali pani ke humrah blender men yakjan kar len.frying pan men 1/4 piyali tail garam kr ke 1 chai ka chamcha zeerah bhonen aur chatni par daal den.

gujarati dhokla recipe in hindi
how to make dhokla in hindi

اجزاء 

سوجی آدھا کلو

بیسن 250 گرام

کھٹی دہی آدھا کلو

فروٹ سالٹ دو کھانے کے چمچے

ثابت سفید زیرہ ایک چا ئے کا چمچہ

ہرا دھنیا چوپ کیا ہوا دو کھانے کے چمچے

پسی ہوئی لال مرچ آدھا چا ئے کا چمچہ

پانی آدھی پیالی

زیرہ ،لال مرچیں ،ہرا دھنیا چھڑکنے کیلئے

اسپیشل دھوکرا چٹنی ہمراہ پیش کرنے کیلئے

ترکیب 

سوجی میں بیسن ،دہی اور ہرا دھنیا ملائیں .اس میں پانی ڈال کر گاڑھا آمیزہ بنائیں اور کم از کم ٦ گھنٹے کیلئے رکھ دیں .اس میں فروٹ سالٹ ،زیرہ اور لال مرچ ملا لیں .مفن ٹرے کو چکنا کر کے آمیزہ اس میں ڈالیں اور اسٹیمر میں 15 منٹ تک پکا کر ڈش میں نکالیں ،اس پر زیرہ ،لال مرچ اور ہرا دھنیا چھڑک دیں .مزیدار دھوکرے اسپیشل چٹنی کے ہمراہ پیش کریں .

دھوکرا چٹنی بنانے کیلئے 8 کوکوم ،4 کشمیری لال مرچیں اور ٦ لہسن کے جوے تھوڑے سے پانی میں بھگو کر رکھ دیں .اسے ایک پیالی پانی کے ہمراہ بلینڈر میں یکجان کر لیں .فرائننگ پین میں 1/4 پیالی تیل گرم کر کے ایک چا ئے کا چمچہ زیرہ بھونیں اور چٹنی پر ڈال دیں .