Pakistani Kofta Recipe – Kofta Recipe in urdu
Kofta Recipe in Urdu and Hindi:
Ingredients:
Qeema adha kilo
namak 1 chai ka chamcha
lal mirch powder dair chai ka chamcha
piyaaz pisi hoi 2 adad
lehsan pisa howa adha chai ka chamcha
bhona chana pisa howa 2 khane ke chamche
garam masalah powder 1 chai ka chamcha
jaifal jaoteri 1 chothai chai ka chamcha
ghii 1 cup
khashkhash pisi hoi 2 khane ke chamche
Method:
sare masalahe namak,lal mirch,piyaaz,adrak,lehsan,khashkhash,bhona chana,garam masalah,jaifal jaoteri ko bariek piss len.qeema bhi bariek kar len aur in sab ko achi tarha misk kar ke phir ek bar piss len aur das adad kofte bana len.ek handi men ghii karen is men kofte daal den aur halfi aanch par adha ghante tak pakaye.thori dair baad hilate rahen.taiyar hone par garam garam saro karen.
kofta recipe in urdu video
mutton kofta recipe in urdu
قیمہ آدھا کلو
نمک ایک چائے کا چمچہ
لال مرچ پاؤڈر ڈیڑھ چائے کا چمچہ
پیاز پسی ہوئی دو عدد
لہسن پیسا ہوا آدھا چائے کا چمچہ
بھنا چنا پسا ہوا دو کھانے کے چمچے
گرم مصالحہ پاؤڈر ایک چا ئے کا چمچہ
جائفل جاو تری ایک چوتھائی چا ئے کا چمچہ
گھی ایک کپ
خشخاش پسی ہوئی دو کھانے کے چمچے
سارے مصالحے نمک ،لال مرچ ،پیاز ،ادرک ،لہسن خشخاش ،بھنا چنا ،گرم مصالحہ،جائفل جاوتری کو باریک پیس لیں .قیمہ بھی باریک کر لیں اور ان سب کو اچھی طرح مکس کر کے پھر ایک بار پیس لیں اور دس عدد کوفتے بنا لیں .ایک ہانڈی میں گھی کریں اس میں کوفتے ڈال دیں اور ہلکی آنچ پر آدھا گھنٹے تک پکائیں .تھوڑی دیر بعد ہلاتے رہیں .تیار ہونے پر گرم گرم سرو کریں