Mutton Recipes – Bakre ki Raan Banane ka Tariqa

Mutton Recipes – Bakre ki Raan Banane ka Tariqa

mutton recipes in urdu

mutton recipes in urdu

Bakre ki raan food recipe in urdu:

Ingredients:

bakre ki raan wazan taqriban do kilo
lehsan ek pothi
sirka 6 chamach
adrak adhi chathank
sirka mirch teen chamach
jaifal aur jaotari thori thori si
namak aur ghi hasb zarorat
garam masala andaze say ya ek chamach

Method:

raan par sirka laga kr 2 ghante rakha rehne den.raan ko ek bari daigchi men pani daal kr gala len.ab lehsan adrak namak mirch jaifal aur jaotari aur garam masala bariek kr ke achi trha mila len phir raan par laga den aur in ko katne ki madad say khob good len ta ke masala achi tarha jazb ho sake.ab raan ko awwan men rakh den aur jab surkh hone lage to is par chamach say thora thora ghii lagaye.jab raan dono janb say surkh ho jaye to nikal kr bari dish men rakh len.aap tali piyaaz tamatar lemon khere aur salaad ke pato ki madad say saja sakti hay.wase bhi roast raan in tamam ashia ke saat maza deti hay.aap salaad alag plait men bhi saja sakti hay.
mutton recipes pakistani
mutton recipes in urdu

اجزاء

بکرے کی ران وزن تقریبا دو کلو
لہسن ایک پو تھی
سرکہ چھ چمچ
ادرک آدھی چٹھانک
سرخ مرچ تین چمچ
جائفل اور جاؤ تری تھوڑی تھوڑی سی
نمک اور گھی حسب ضرورت
گرم مسالا اندازے سے یا ایک چمچ

ترکیب

ران پر سرکہ لگا کر دو گھنٹے رکھا رہنے دیں .ران کو ایک بڑ ی دیگچی میں پانی ڈال کر گلا لیں .اب لہسن ادرک نمک مرچ جائفل اور جاؤ تری اور گرم مسالا باریک کر کے اچھی طرح ملا لیں پھر ران پر لگا دیں اور ان کو کاٹنے کی مدد سے خوب گود لیں تا کے مسالا اچھی طرح جذب ہو سکے .اب ران کو اوون میں رکھ دیں اور جب سرخ ہونے لگے تو اس پر چمچ سے تھوڑا تھوڑا گھی لگا ئیں .جب ران دونوں جانب سے سرخ ہو جائے تو نکال کر بڑ ی دیش میں رکھ لیں .آپ تلی پیاز ٹماٹر لیموں کھیرے اور سلاد کے پتوں کی مدد سے سجا سکتی ہے .ویسے بھی روسٹ ران ان تمام اشیا کے ساتھ مزہ دیتی ہے .آپ سلاد الگ پلیٹ میں بھی سجا سکتی ہے
mutton recipes pakistani
mutton recipes in urdu

Leave a Comment