Maahi seekh kebab recipe in hindi and urdu

Maahi seekh kebab recipe in hindi and urdu

shish kebab recipe in hindi and urdu

How to make Maahi seekh kababs:

Ingrediends: (Ajza)
umda machli ke saaf tokre ek seer
seyah mirch,dar chini,long teen teen
dahi adha pao
balai ek chathank
chane bhone teen chathank
besan hasb zarorat
anday do adad
lemon do adad
namak mirch hasb zarorat
hara dhania mahmoli sa
ghiii andaze say
Tarkeeb: (Description)
machli ke dhele tokron ko kante say achi tarha goad den lemon ka urq nikal kr is men hara dhania kater len
is urq ko machli ke tokron par mal den garam masala aur chane bariek piss len .andon ko tor kr dahi ke saat phaint len is ke bad balai ko bhi dahi men achi tarha mila den ab yeh dahi baqi masala men mila kr yakjan kr len phir machli ke tokre is amize men dubo kr 15 mint ke liye rakh den.is ke bad seekh par yeh tokre chara kr khoilo ki halki aanch par seekhen tokre surhk hone par seekh say nikal len aur ghii lage kagaz men lapait len aur garam garam nosh farmaye.
how to make Maahi seekh kabobs
Maahi seekh kabob
عمدہ مچھلی کے صاف ٹکڑے ایک سیر
سیاہ ،مرچ دار چینی،لونگ تین تین
دہی آدھا پاؤ
بلائی ایک چٹھانک
چنے بھنے تین چٹھانک
بیسن حسب ضرورت انڈے دو عدد
لیموں دو عدد نمک،مرچ حسب ذائقہ
ہرا دھنیا مہمولی سا
گھی اندازے سے
مچھلی کے دھلے ٹکڑوں کو کانٹے سے اچھی طرح گود دیں لیموں کا عرق نکال کر اس میں ہرا دھنیا کتر لیں اس عرق کو مچھلی کے ٹکڑوں پر مل دیں گرم مسالا اور چنے باریک پیس لیں .انڈوں کو توڑ کر دہی کے ساتھ پھینٹ لیں اس کے بعد بلائی کو بھی دہی میں اچھی طرح ملا دیں اب یہ دہی باقی مسالا میں ملا کر یکجان کر کر لیں پھر مچھلی کے ٹکڑے اس آمیزے میں ڈبو کر پندرہ منٹ کے لئے رکھ دیں. اس کے بعد سیخ پر یہ ٹکڑے چڑھا کر کوئلوں کی ہلکی آنچ پر سیکھیں ،ٹکڑے سرخ ہونے پر سیخ سے نکال لیں اور گھی لگے کاغذ میں لپیٹ لیں اور گرم گرم نوش فرماے

Leave a Comment