Khajoor ka halwa recipe in urdu

Khajoor ka halwa recipe in urdu

Khajoor Ka Halwa Banane Ka Tariqa:

Ingredients:

Choharey dair kilo

sabz ilaichi pisi hoi 1 khane ka chamcha

chini dair kilo

soji 3 khane ke chamche

kewra chand qatre

ghii ek pao

badam kate howe 3 khane ke chamche

dudh ya pani 2 cup

pista bariek kate howe 3 khane ke chamche

Tarkeeb:

sab say pehle choaron ki gahtli nikal kar kadokash kar len.is ke bad ghii garam kar len aur soji ko surkh kar len.jab soji surkh ho jaye to pisi hoi ilaichi bhi daal den aur chamcha chalati rahen phir is men kadokash kiye howe choharen daal den.aur panch mint bad pani ya dudh daal den.jab pani ya dudh khusk ho jaye aur ghii aane lage to chini daal den.jab chini hal ho jaye to adhe pista badam daal den aur 15 mint tak bhonen aur akhir men kewra daal kar phir sorang dish men nikal kar oper say baqi bache howe pista badam charak den.

khajoor ka halwa recipe in urdu,

pakistani khajoor ka halwa recipe,

 

چھوہارے ڈ یڑ ھ کلو

سبز الاچی پسی ہوئی ایک کھانے کا چمچہ

چینی ڈیڑھ کلو

سوجی تین کھانے کے چمچے

کیو ڑ ہ چند قطرے

گھی ایک پاؤ

بادام کٹے ہوے تین کھانے کے چمچے

دودھ یا پانی دو کپ

پستہ باریک کٹے ہوے تین کھانے کے چمچے

سب سے پہلے چھواروں کی گٹھلی نکال کر کدوکش کر لیں .اس کے بعد گھی گرم کر لیں اور سوجی کو سرخ کر لیں .جب سوجی سرخ ہو جائے تو پسی ہوئی الائچی بھی ڈال دیں اور چمچہ چلاتی رہیں پھر اس میں کدوکش کئے ہوے چھوہارے ڈال دیں .اور پانچ منٹ بعد پانی یا دودھ ڈال دیں .جب پانی یا دودھ خشک ہو جائے اور گھی آنے لگے تو چینی ڈال دیں .جب چینی حل ہو جائے تو آدھے پستہ بادام  ڈال دیں اور پندرہ منٹ تک بھونیں اور آخر میں کیو ڑ ہ ڈال کر پھر سورنگ دیش میں نکال کر اوپر سے باقی بچے ہوے پستہ بادام چھڑک دیں