keema bhare aloo recipe in urdu – aloo keema ke kabab

Keema Bhare Aloo Recipe in Urdu:

Ingredients:

Qeema adha kilo

aloo 3 pao

namak,surkh mirch hasb zaiqa

piyaaz 1 adad

ghii 1 pao

besan 6 khane ke chamche

lehsan pise howe 6 joye

safaid zeera 1 chai ka chamcha

garam masalah 1 chai ka chamcha

kali mirch pisi hoi adha chai ka chamcha

adrak pisi hoi 1 chai ka chamcha

Method:

aloo ko oper say tarash len aur ander say tezz chako say itna goda nikal len ke aloo ki diwaar moti rahen.ab piyaaz surkh kar len jab piyaaz surkh ho jaye to namak,mirch,lehsan adrak aur sara garam masalah qeema men daal kar bhonen.phir qeeme men pani dalen jab pani khusk ho jaye to utar len.ab aloo jo pehle say khokle kiye hay in men qeema bhar den aur aloo ka munh besan say band kar den.besan sirf aloo ke munh par lagaye ta ke qeema na nikal sake is ke bad alag karahi men ghii garam karen aur aloo daal kar talen jab aloo surkh ho jaye to utar len aur salaad ke saat pash karen.

aloo keema cutlets recipe in urdu
keema cutlets recipe indian

قیمہ آدھا کلو

آلو تین پاؤ

نمک ،سرخ مرچ حسب ذائقہ

پیاز ایک عدد

گھی ایک پاؤ

بیسن چھ کھانے کے چمچے

لہسن پسے ہوے چھ جوے

سفید زیرہ ایک چائے کا چمچہ

گرم مصالحہ ایک چائے کا چمچہ

کالی مرچ پسی ہوئی آدھا چائے کا چمچہ

ادرک پسی ہوئی ایک چائے کا چمچہ

آلو کو اوپر سے تراش لیں اور اندر سے تیز چاقو سے اتنا گودا نکال لیں کے آلو کی دیوار موٹی رہیں .اب پیاز سرخ کر لیں جب پیاز سرخ ہو جائے تو نمک ،مرچ ،لہسن ادرک اور سارا گرم مصالحہ قیمہ میں ڈال کر بھونیں .پھر قیمے میں پانی ڈالیں جب پانی خشک ہو جائے تو اتار لیں .اب آلو جو پہلے سے کھوکھلے کئے ہیں ان میں قیمہ بھر دیں اور آلو کا منہ بیسن سے بند کر دیں .بیسن صرف آلو کے منہ پر لگائیں تا کے قیمہ نہ نکال سکے اس کے بعد الگ کڑ ا ہی میں گھی گرم کریں اور آلو ڈال کر تلیں .جب آلو سرخ ہو جائے تو اتار لیں اور سلاد کے ساتھ پیش کریں