Ingredients:
mutton adha kilo
piyaaz 3 adad
dahi phaint len 1 cup
lehsan adrak paist 1 khane ka chamcha
ilaichi dane piss len 15 adad
zafran adha chai ka chamcha
namak 1 chai ka chamcha
zeera bhona howa dair chai ka chamcha
surkh mirch powder dair chai ka chamcha
dar chini 2 tokre
long 2 adad
garam masalah adha chai ka chamcha
tail hasb zarorat
Tarkeeb:
ek bare piyale men mutton ko dahi lehsan adrak,zeera,namak aur surkh mirch powder men misk kar ke ek raat ke liye merinate hone rakh den.ek pain men tail garam karen.piyaaz daal kar brown karen.is men long aur dar chini daal kar chamcha say hila len phir mutton shamil kar den adhe ghante halki aanch par pakaye.gosht gull jaye to pisi hoi ilaichi shamil kar ke chand mint pakaye.ek piyale men do khane ke chamach garam pani men zafran misk karen phir ise mutton men shamil kar den aur pakne den.masalah tail chor den aur pani khusk ho jaye to ilaichi gosht taiyar hay.
مٹن آدھا کلو
پیاز تین عدد
دہی پھینٹ لیں ایک کپ
لہسن ادرک پیسٹ ایک کھانے کا چمچہ
الائچی دانے پیس لیں پندرہ عدد
زعفران آدھا چائے کا چمچہ
نمک ایک چائے کا چمچہ
زیرہ بھونہ ہوا ڈیڑھ چائے کا چمچہ
سرخ مرچ پاؤڈر ڈیڑھ چائے کا چمچہ
دار چینی دو ٹکڑے
لونگ دو عدد
گرم مصالحہ آدھا چائے کا چمچہ
تیل حسب ضرورت
ایک بڑ ے پیالے میں مٹن کو دہی لہسن ادرک ،زیرہ ،نمک اور سرخ مرچ پاؤڈر میں مکس کر کے ایک رات کے لئے میرینیٹ ہونے رکھ دیں .ایک پین میں تیل گرم کریں .پیاز ڈال کر براؤن کریں .اس میں لونگ اور دار چینی ڈال کر چمچہ سے ہلا لیں پھر مٹن شامل کر دیں آدھے گھنٹے ہلکی آنچ پر پکا ئیں .گوشت گل جائے تو پسی ہوئی الائچی شامل کر کے چند منٹ پکا ئیں .ایک پیالے میں دو کھانے کے چمچ گرم پانی میں زعفران مکس کریں پھر اسے مٹن میں شامل کر دیں اور پکنے دیں .مصالحہ تیل چھوڑ دے اور پانی خشک ہو جائے تو الائچی گوشت تیار ہے
ilaichi gosht recipe in urdu,
elaichi gosht recipe in urdu,
ilaichi gosht recipe pakistani,
sindhi elaichi gosht recipe
Maash daal gosht recipe pakistani Maash Daal Gosht Food Recipe in Urdu: Ingredients bakre ka…
Reshmi chicken recipe in urdu Reshmi Chicken Banane Ka Asaan Tariqa: Ingredients: murghi ka gosht…
chicken dum pukht recipe in urdu Chicken Food Recipe in Hindi and Urdu: Ingredients: murghi…