Tamatar adha seer piyaaz adha pao adrak ek gara hari mirch hasb zaiqa surkh mirch hasb zaiqa hara dhania andaze say thore pate namak hasb zaiqa pasand ghii ek chathank.
Tarkeeb:
piyaaz bariek kaat len baqia tamam chezain dho len ab ek daigchi men ghii daal kr piyaaz gulabi rangat par tal len aanch dhimi rakhe ab tamatar aur hari mirch kaat kr daigchi men daal den.saat namak mirch bhi daal den pani har giz na dale balke tamataro ke rass men pakne den jab tamataro ka ras khusk ho jaye to aanch thori tezz kr ke bhon len jab tamatar ka amiza ghi chorne den tab hara dhania bariek kaat kr daal den aur daigchi utar len.
tomato chutney recipe
recipe for tomato chutney
ٹماٹر آدھا سیر پیاز آدھا پاؤ ادرک ایک گرہ ہری مرچ حسب ذائقہ سرخ مرچ حسب ذائقہ ہرا دھنیا اندازے سے تھوڑے پتے نمک حسب ذائقہ پسند گھی ایک چٹھانک
پیاز باریک کاٹ لیں بقیہ تمام چیزیں دھو لیں .اب ایک دیگچی میں گھی ڈال کر پیاز گلابی رنگت پر تل لیں آنچ دھیمی رکھیں.اب ٹماٹر اور ہری مرچ کاٹ کر دیگچی میں ڈال دیں .ساٹھ نمک مرچ بھی ڈال دیں پانی ہر گزنہ ڈالیں بلکے ٹماٹروں کے رس میں پکنے دیں .جب ٹماٹروں کا رس خشک ہو جائے تو آنچ تھوڑی تیز کر کے بھون لیں جب ٹماٹر کا آمیزہ گھی چھوڑ دے تب ہرا دھنیا باریک کاٹ کر ڈال دیں.اور دیگچی اتار لیں