How to make gajar ka murabba in urdu and hindi

Written by

This recipe is brought to you by our expert chefs. In this article, you will learn that how to make Gajar ka Murabba in Urdu and Roman Hindi. Gajar ka murabba is an Asian dish, which is liked by so many people who live in the subcontinent.

How to make gajar ka murabba in urdu and hindi

Gajar ka Murabba Banane ka Tariqa:

Ingredients:

surhk  gajare  ek  seer
chini  dair  seer
adha  chamach  taatri.

Tarkeeb:

Gaajar ko sab say pehle chiel len.gajere ager bari hay to in ko hasb pasand tukre kr len aur darmian ka pila danthal
nikal den.aap chuti chuti gajere len to katne ki zarorat nahi hogi.aap gajero ko thore pani takriban nasf sheer men
itna ubal len ke ro gul jaye.aur pani bilkul khusk ho jaye.ager pani bach jaye to chini men shamil kr ke sheera taiyar
kr len warna dosra pani andaze say daal den aur quam ghara taiyar kr len lakin sakht na ho phir ubli howi gajero ko
sheera men daal kr 15 mint tak dhimi aanch pakayen ta ke gajere chini jazb kr len.sheera taiyar krte waqt tatri bhi
daal den.15 mint paka kr utar kr thandi kr len.aur martban men mehfoz kr len.

gajar ka murabba gajar ka murabba recipe in hindi

اجزاء

سرخ  گاجریں  ایک  سیر
چینی   دیڑھ  سیر
آدھا  چمچ  ٹاٹری

ترکیب

گاجروں کو سب سے پہلے چھیل لیں.گاجریں اگر بڑی ہے تو ان کو حسب پسند ٹکڑےکر لیںاور درمیان کا پیلا دنھٹل نکال دیں.آپ چوٹی چوٹی گاجریںلیں تو کاٹنےکی ضرورت نہیں ہوگی .آپ گاجروں کو تھوڑے پانی تقریبا نصف سیر میں اتنا ابال لیں کے وو گل جائے . .اور پانی بلکل خشک ہو جائے .اگر پانی بچ جائے تو چینی میں شامل کر کے شیرہ تیار  کر لیں ورنہ دوسرا پانی اندازے سے ڈال دیں اور قوام گاڑہا تیار کر لیں لیکن سخت نہ ہو .پھر ابلی ہوئی گاجروں کو شیرہ میں ڈال کر پندرہ منٹ تک دھیمی آنچ پر پکایں تاکے گجرے چینی جذب کر لیں  شیرہ تیار کرتے وقت ٹاٹری بھی ڈال دیں.پندرہ منٹ پکا کر اتار کر ٹھنڈی کر لیں .اور مرتبان میں محفوظ کر لیں

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *