Gola Kabab Recipe in hindi

Gola Kabab Recipe in hindi

gola kabab recipe in hindi

How to make gola kabab:

Ingredients: (Ajza)

qeema adha kilo
piyaaz teen adad
hara dhania hasb zarorat
hari mirch hasb zarorat
garam masala adha chamcha
ghii khane ka ek chamcha
surkh mirch namak hasb zarorat
Description: (Tarkeeb)
piyaaz kaat kr qeema aur piyaaz mila kr machine say bariek pis len.hara dhania,podina aur hari mirch bariek piss kr qeeme men mila den ya piyaaz ke saat hi machine say qeema men shamil kr ke piss len namak aur surkh mirch bhi mila den.qeeme ka amiza seekho par laga kr haat say achi tarha daba den jab amiza jam jaye to seekh say ahista ahista nikal kr daigchi men rakhen aur kababo par ek chamach ghii dale ager zada dala to kababo ka zaiqa aur shakal kharab hone ka andesha hay phir kababo par garam masala daal kr dhimi aanch par ek ghanta pakne den.jab kababo ka pani khusk ho jaye to kababo ko daigchi men ahista ahista hilaye.aur chand mint dum par rakh den.jab kabab surkh mail ho jaye to utar len.imli ki chatni ya anar dana ki chatni ke saat nosh farmaye.
gola kabab recipe in hindi
gola kabab recipe in urdu

اجزاء

قیمہ آدھا کلو
پیاز تین عدد
ہرا دھنیا حسب ضرورت
ہری مرچ حسب ضرورت
گرم مسالا آدھا چمچہ
گھی کھانے کا ایک چمچہ
سرخ مرچ نمک حسب ضرورت

ترکیب

پیاز کاٹ کر قیمہ اور پیاز ملا کر مشین سے باریک پیس لیں ،ہرا دھنیا ،پودینہ اور ہری مرچ باریک پیس کر قیمے میں ملا دیں یا پیاز کے ساٹھ ہی مشین سے قیمہ میں شامل کر کے پیس لیں نمک اور سرخ مرچ بھی ملا دیں قیمے کا آمیزہ سیخوں پر لگا کر ہاتھ سے اچھی طرح دبایں جب آمیزہ جم جائے تو سیخ سے آہستہ آہستہ نکال کر دیگچی میں رکھیں اور کبابوں پر ایک چمچ گھی ڈالیں اگر زیادہ ڈالا تو کبابوں کا ذائقہ اور شکل خراب ہونے کا اندیشہ ہے پھر کبابوں پر گرم مسالا دال کر دھیمی آنچ پر ایک گھنٹہ پکنے دیں . جب کبابوں کا پانی خشک ہو جائے تو کبابوں کو دیگچی میں آہستہ آہستہ ہلا یں اور چند منٹ دم پر رکھ دیں .جب کباب سرخ مائل ہو جایئں تو اتار لیں .املی کی چٹنی یا انار دانہ کی چٹنی کے ساتھ نوش فرماے

Leave a Comment