Pakistani Fish Pulao recipe in urdu

Written by
Machli Pulao Banane Ka Tariqa

Pakistani Fish Pulao recipe in urdu

machli ka pulao recipe in urdu
machli ka pulao recipe in urdu
machli ka pulao recipe in urdu
machli ka pulao recipe in urdu

Machli Pulao Banane Ka Tariqa:

Ingredients: 
machli                       adha kilo
basmati chawal        adha kilo
pani men adhe ghante bhige howe
piyaaz kati hoi          150 mili garam
zetoon ka tail            50 mili leter
benz farai                  60 gram
zeera powder            45 gram
fish istak                   500 mili leter
namak                       hasb zaiqa
karan flor                  20 gram
lehsan paist               50 gram
tail                             ek cup
leman joss                 40 mili leter
zeera powder            1/4 chai ka chamcha
kali mirch                  ek chatki
Tarkeeb:
Meriniat ke tamam ajza ek piyale men daal kar misk kar len aur machli ke file is men laga kar adhe ghante ke liye meriniat karen.phir in fish file ko grill karen ta ke wo golden brown ho jaye ek farai pain tail garam kar ke piyaaz lal karen aur is pain men fish istak daal kar is men adhi farai piyaaz daal kar ubal len is istak ko is waqt tak samr karen aur dhimi aanch par lagaye.jab tak iska rang piyazi ho jaye.ab ek tehai istak ko karan flor daal kar garha amiza bana len aur ise paki hoi fish par daal den chawalon men zeera powder ,namak kali mirch ek chothai fariad piyaaz aur baqi bacha istak misk kar den aur chawal ubal len taiyar hone par halki aanch par dum den.chawal taiyar ho jaye to fish ke saat saro karen.
machli ka pulao in urdu,
machli ka pulao recipe in urdu
مچھلی                             آدھا کلو
باسمتی چاول                      آدھا کلو
(پانی میں آدھے گھنٹے بھیگے ہوے
پیاز کٹی ہوئی                    150ملی گرام
زیتون کا تیل                       50ملی لیٹر
بینز فرائی                          60گرام
زیرہ پاؤڈر                          45گرام
فش اسٹاک                        500 ملی لیٹر
نمک                                 حسب ذائقہ
کارن فلور                          20 گرام
لہسن پیسٹ                         50 گرام
تیل                                   ایک کپ
لیمن جوس                          40ملی لیٹر
زیرہ پاؤڈر                           1/4چا ئے کا چمچہ
کالی مرچ                          ایک چٹکی
میرینیٹ کے تمام اجزاء ایک پیا لے میں ڈال کر مکس کر لیں اور مچھلی کے فلے اس میں لگا کر آدھے گھنٹے کے لئے میرینیٹ کریں .پھر ان فش فلے کو گرل کریں تا کے وو گولڈن براؤن ہو جا ئے .ایک فرائی پین میں تیل گرم کر کے پیاز لال کریں اور اس پین میں فش اسٹاک ڈال کر اس میں آدھی فرائی پیاز ڈال کر ابال لیں .اس اسٹاک کو اس وقت تک سمر کریں اور دھیمی آنچ پر لگا ئیں جب تک اسکا رنگ پیازی ہو جائے .اب ایک تہیائی اسٹاک کو کا ر ن فلور میں ڈال کر گاڑھا آمیزہ بنا لیں اور اسے پکی ہوئی فش پر ڈال دیں چاولوں میں زیرہ پاؤڈر ،نمک کالی مرچ ،ایک چوتھائی فرائیڈ پیاز اور باقی بچا اسٹاک مکس کر دیں اور چاول ابال لیں .تیار ہونے پر ہلکی آنچ پر دم دیں .چاول تیار ہو جائے تو فش کے ساتھ سرو کریں

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *