Delhi ki khas biryani recipe in hindi

Written by
delhi biryani recipe in urdu - delhi ki khas biryani recipe in hindi

Delhi ki khas biryani recipe in hindi

delhi biryani recipe in urdu - delhi ki khas biryani recipe in hindi
delhi biryani recipe in urdu - delhi ki khas biryani recipe in hindi
delhi biryani recipe in urdu - delhi ki khas biryani recipe in hindi

Delhi Biryani Banane Ka Tariqa:

Ingredients: 
basmati chawal                    adha kilo
mutton gosht bhona howa   adha kilo
adrak                                    ek chaye ka chamcha
lehsan                                   ek pothi
ghiii                                       teen cup
dahi                                      ek cup
brown piyaaz                        do adad
garam masala                      do chaye ke chamche
surkh mirch                         do chaye ke chamche
dhania powder                     ek chaye ka chamcha
safaid ilachi,long                 char adad
dar chini                               ek istek
bari ilachi                             do adad
namak seya zeera               ek ek chaye chamcha
tezzpaat                                ek adad
Tarkeeb: 
chawalon ko ek tezpaat,ek bari ilachi,seeya zeera ek chaye ka chamcha aur do khane ke chamche namak ke saat ubal len.banaspati ghii garam karen aur gosht ko farai kar len.is men adrak aur lehsan daal kar farai karen,namak,surkh mirch sabit garam masala aur dhania powder mila den aur bhonen.phir dahi mila den aur pakaye.pani daal kar gosht ko is waqt tak pakne den ke gull jaye.brown piyaaz mila den.aur achi tarha bhon len .gerewi rehni chahiye.ab ek patili len.chawalon ki teh bhichaye phir gosht daal den aur phir hari mirch hara dhania daal den phir chawalon ki teh bhicha den.oper say garam masala powder aur hara dhania daal kar dum par rakh den.
delhi biryani recipe in urdu
delhi ki khas biryani recipe in hindi
باسمتی چاول               آدھا کلو
مٹن گوشت بھونا ہوا      آدھا کلو
ادرک                         ایک چا ئے کا چمچہ
لہسن                          ایک پوتھی
گھی                           تین کپ
دہی                           ایک کپ
براؤن پیاز                   دو عدد
گرم مسالا                   دو چا ئے کے چمچے
سرخ مرچ                   دو چا ئے کے چمچے
دھنیا پاؤڈر                  ایک چا ئے کا چمچہ
سفید الاچی ،لونگ         چار عدد
دار چینی                     ایک اسٹک
بڑ ی الاچی                  دو عدد
نمک ،سیاہ زیرہ            ایک چا ئے کا چمچہ
تیز پات                      ایک عدد
چاولوں کو ایک تیز پات ،ایک بڑ ی الاچی ،سیاہ زیرہ ایک چا ئے کا چمچہ اور دو کھانے کے چمچے نمک کے ساتھ ابال لیں .بناسپتی گھی گرم کریں اور گوشت کو فرائی کر لیں .اس میں ادرک اور لہسن ڈال کر فرائی کریں ،نمک ،سرخ مرچ ثابت گرم مسالا اور دھنیا پاؤڈر ملا دیں اور بھونیں .پھر دہی ملا دیں اور پکا ئیں .پانی ڈال کر گوشت کو اس وقت تک پکنے دیں کے گل جا ئے .براؤن پیاز ملا دیں اور اچھی طرح بھون لیں .گر یوی رہنی چاہیے.اب ایک پتیلی لیں ،چاولوں کی ته بچھا ئیں پھر گوشت ڈال دیں اور پھر ہری مرچ ہرا دھنیا ڈال دیں .پھر چاولوں کی ته  بچھا دیں .اوپر سے گرم مسالا پاؤڈر اور ہرا دھنیا ڈال کر دم پر رکھ دیں

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *