Home / Beauty Tips in Urdu / Chilli pickle recipe in hindi – Hari mirch ka achar recipe in hindi

Chilli pickle recipe in hindi – Hari mirch ka achar recipe in hindi

(Last Updated On: July 3, 2017)

chilli pickle recipe in hindi – hari mirch ka achar recipe in hindi

chilli pickle recipe in hindi

 

chilli pickle recipe in hindi

 

chilli pickle recipe in hindi

 

chilli pickle recipe in hindi

Hari Mirch ka achar banane ka tariqa:

Ingredients:  
hari mirch               adha kilo
sabit dhania            do tola
safaid zeera            do tola
haldi pisi hoi           do chamach
kolonji                    ek tola
methi dane             ek tola
namak                    hasb zarorat
raii                         ek tola
tail                         hasb andaza
sirka                      adhi piyali  
 
Tarkeeb:  
raai methi,zeera aur dhania mota mota koot len.is men kolonji,haldi aur namak do chamach shamil kar den aur khob mila len.ab mirchon ka pait chak kar ke hasb pasand bech nikal den ya rehni den is men masale ka amiza chori ki noke ya haat ki madad say bhar den aur tamam mirchon ko matti ki handiya ya murtban men daal den.saat hi sirka bhi daal den ab dhoop men rakh den.dosre din tail hasb pasand paka kar thanda kar ke daal den garam tail dalna behtar hay ku ke ye mirchon ko jald gulne men madad deta hay ye achar teen ya char din men khane ke qabil ho jata hay aur ab besan ki roti ya daal ke saat kha kar mehfoz ho sakti hay.
hari mirch ka achar in urdu
hari mirch ka achar recipe in hindi
ہری مرچ موٹی           آدھا کلو
ثابت دھنیا                  دو تولا
سفید زیرہ                  دو تولا
ہلدی پسی ہوئی           دو چمچ
کلونجی                     ایک تولا
میتھی دانے               ایک تولہ
نمک                         حسب ضرورت
رائی                         ایک تولا
تیل                           حسب اندازہ
سرکہ                       آدھی پیالی 
 
رائی ،میتھی ،زیرہ اور دھنیا موٹا موٹا کوٹ لیں .اس میں کلونجی ،ہلدی اور نمک  دو چمچ شامل کر دیں اور خوب ملالیں .اب مرچوں کا پیٹ چاک کر کے حسب پسند بیچ نکال دیں . یا رہنے دیں اس میں مسالے کا آمیزہ چھری کی نوک یا ہاتھ کی مدد سے بھر دیں اور تمام مرچوں کو مٹی کی ہانڈی یا مرتبان میں ڈال دیں .ساتھ ہی سرکہ بھی ڈال دیں اب دھوپ میں رکھ دیں .دوسرے دن تیل حسب پسند پکا کر ٹھنڈا کر کے ڈال دیں .گرم تیل ڈالنا بہتر ہے کیوںکے یہ مرچوں کو جلد گلنے میں مدد دیتا ہے .یہ اچار تین یا چار دن میں کھانے کے قابل ہو جاتا ہے اور آپ بیسن کی روٹی یا دال کے ساتھ کھا کر محفوظ ہو سکتی ہے
 
 

 

Check Also

shahi chicken pulao recipe in urdu

(Last Updated On: July 3, 2017)shahi chicken pulao recipe in urdu Shahi chicken pulao banane …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *